ジェラートマエストロ

当協会認定のジェラートマエストロは、ジェラート作りにおいて技術と知識を持ち合わせるだけでなく、ジェラートの普及を目指すジェラート職人です。
ジェラートマエストロの取得条件は、①協会の理念に賛同し協会活動に参加する協会員、②協会所属2年以上、③ジェラートに関連する職歴が2年以上、④所属する企業及び店舗の推薦を得ること、⑤年1度に開催されるマエストロ試験（有料）に合格すること、です。資格は所属する企業及び店舗と連携しますので、転籍等の場合再取得となる場合もあります。また、資格取得後には毎年の自主検査で合格することと、衛生講習会に参加することが必要です。